Şef-aşpaz işi axtarıram

Mən, Samir Əjdərzadə, 16 ildən çox aşpazlıq təcrübəsinə malik peşəkar Baş Aşpazam. Restoran, otel, pub və ailəvi restoran mətbəxlərində uzunmüddətli iş təcrübəm var. Azərbaycan mətbəxi ilə yanaşı Avropa, Ərəb, Türk mətbəxi, italyan pastaları, dəniz məhsulları, steyklər, desertlər və manqal-kabab sahəsində peşəkar bacarıqlara sahibəm. Mətbəx proseslərinin idarə olunması, komanda ilə işləmək, yeni menyuların hazırlanması, məhsul planlaması və gigiyena standartlarına nəzarət sahəsində təcrübəm var. İşimə məsuliyyətli yanaşıram, müştəri məmnuniyyətini və keyfiyyətli təqdimatı hər zaman ön planda saxlayıram. Bacarıqlarım: * Baş aşpaz kimi mətbəxin idarə olunması * Soyuq bölümdə peşəkar işləmə bacarığı * Manqal və kabab hazırlanması * Azərbaycan və dünya mətbəxi * Avropa, Ərəb və Türk mətbəxi * İtalyan pastaları * Dəniz məhsulları * Steyklər * Desertlər * Yeməklərin dekorasiyası və təqdimatı * Yeni menyuların hazırlanması * Komanda idarəçiliyi * Stress altında düzgün qərar vermək İş təcrübəm: * Restoran “Ramzes” — Baş Aşpaz * Restoran “Meridian” — Baş Aşpaz * Restoran “Spring Hotel” — Brend Şef * Restoran “Barin” — Brend Şef * Ailəvi Restoran Xilə — Bağ Evi * KHAN GARDEN * Pub-Restoran “Sevin” * 2025-ci ildən indiyə qədər fəaliyyətimi davam etdirirəm Təhsil: Bakı Turizm Peşə Məktəbi — Aşpazlıq ixtisası Restoran, hotel, pub, ailəvi restoran və premium mətbəx konseptlərində işləməyə hazıram.