Çörəkçi işi axtarıram

Çörəkçi Usta / Ekşi Maya və Artezan Çörək Ustası 2018 – hal-hazıradək 8 ildən artıq təcrübə ilə hər növ çörəklərin və artezan çörəklərin hazırlanması. Balatı və turş maya (ekşi maya) çörəklərinin istehsalında ixtisaslaşma. Özüm tərəfindən təkmilləşdirilmiş tam mayasız, yalnız turş maya ilə hazırlanan 12 fərqli çörək resepti. Reseptlərə daxildir: Rustik, Çiabatta, Baget, Roggenbrot, Borodino, Multigrain, Yulaflı və digər kimyəvi mayasız çörəklər. Maya yetişdirilməsi, fermentasiya prosesinin izlənməsi və buxar idarəetməsi üzrə praktiki bacarıqlar. Keyfiyyətə, dad tarazlığına və çörək bişirilməsində ənənəvi üsulların qorunmasına üstünlük. --- Şirniyyatlar Tartaletlər, cheesecake-lər, piroqlar Keks və muffin növləri Biskvit əsaslı tortlar və desertlər Fransız şirniyyatları: tart, kruassan, ekler Ev üsulu klassik desertlər: medovik, napaleon, pahlava Sezon tərkibli və dekorativ vitrində təqdim olunan şirniyyatlar